"У дитячих садках і групах продовженого дня розвиток здоров'я дітей також повинен сприяти розвитку здоров'я дітей за допомогою відповідних віку профілактичних заходів і збалансованого та здорового харчування" Здорове харчування було включено до розділу 12 (2) Закону про освіту дітей, який набув чинності 1 серпня 2020 року.

Їжа та напої в дитячих садках
Щоденне надання їжі та напоїв у дитячих садках створює виклики, але водночас і можливості запропонувати всім дітям - незалежно від їхніх обставин - збалансоване харчування та прищепити їм здорову харчову поведінку і знання про харчування. Окрім харчових навичок, у грі можна навчити всіх дітей соціальним і суспільним навичкам, пов'язаним зі спільним харчуванням і різними культурами споживання їжі.

Харчова компетентність - внесок у соціальну участь
Ключова мета - дати можливість усім дітям брати участь у житті суспільства з раннього віку - означає, що теми "їжа і пиття" та "освіта з питань харчування" можуть бути міцно закріплені в дитячих садочках. "Освітні принципи для дітей віком від 0 до 10 років у дитячих садках і початкових школах землі Північний Рейн-Вестфалія" (PDF) також пропонує широкий спектр орієнтирів і напрямів діяльності. Залежно від віку та розвитку дитини, освітні програми за напрямами "здорове харчування" та "освіта з питань харчування" можуть бути належним чином реалізовані в дитячих садках.

Консультаційний центр для споживачів землі Північний Рейн-Вестфалія пропонує консультації та підтримку для дитячих садків та вихователів у Північному Рейні-Вестфалії з усіх питань, що стосуються здорового харчування/просвіти з питань харчування, а також включення цієї теми до освітньої програми. Разом із мережевим центром для дитячих садків і шкільного харчування він орієнтований на зацікавлених мультиплікаторів, наприклад:

- Керівників дитячих садків
- Персонал дитячого садка
- Господарський персонал
- Фахівці з догляду за дітьми та
- Викладачі та вихователі

Вихователі

Мережевий центр підтримує відповідальних осіб на місцях у створенні середовища, в якому діти з раннього віку знайомляться зі здоровим харчуванням. Мета - позитивно вплинути на харчову поведінку в дорослому віці.

Гаряча лінія для консультацій
Мережевий центр працює з вівторка по четвер з 10:00 до 14:00 з гарячою лінією для консультацій з усіх питань, що стосуються дитячих садків та шкільного харчування.
Номер телефону: 0211 3809-714 Крім того, у будь-який час можна звернутися за допомогою електронної пошти: kitaverpflegung [at] verbraucherzentrale.nrw (kitaverpflegung[at]verbraucherzentrale[dot]nrw).

Інформаційний портал Мережевого центру дитячого та шкільного харчування NRW
Інформаційний портал Netzungsstelle Kita- und Schulverpflegung NRW підтримує дитячі садки, вихователів, школи та постачальників послуг по всій землі у впровадженні здорової та стійкої пропозиції харчування. Мета - зробити сталий внесок у покращення харчування в дитячих садках та школах Північного Рейну-Вестфалії.

Вчимося харчуватися в дитячих садках
Ніколи не їсте овочі або завжди макарони? Багато їдять або відмовляються від їжі? Незвичайна харчова поведінка дітей вимагає багато зусиль від педагогічного персоналу в дитячому садку. Але що є нормальним і як подолати складні харчові ситуації? На сторінці Навчання харчуванню в дитячих садках ви знайдете багато інформації на теми "Як діти вчаться їсти", "Як їдять діти до трьох років", "Подолання складних харчових ситуацій" та багато іншого.

Запитання та відповіді щодо маркування алергенів у дитячих садках та школах
Маркування алергенів також є обов'язковим для дитячих садків і шкіл. З грудня 2014 року дитячі садки та школи повинні надавати інформацію про те, які алергени містяться в їхніх продуктах харчування. Мережевий центр дитячих садків та шкільного харчування Північного Рейну-Вестфалії надає підтримку з відповідями на найважливіші питання на цю тему. Додаткову інформацію можна знайти на інформаційній сторінці маркування алергенів Споживчого центру землі Північний Рейн-Вестфалія.

Стандарт якості DGE для харчування в дитячих садках
Німецьке товариство харчування (DGE) вперше опублікувало загальнонаціональний стандарт якості харчування в дитячих садках у 2009 році (від імені Федерального міністерства продовольства та сільського господарства). Він був повністю переглянутий і перевиданий у листопаді 2020 року.

Стандарт якості харчування в дитячих садках DGE пропонує наукові та практичні рекомендації щодо організації харчування в дитячих садках, що сприяють зміцненню здоров'я та є сталими. В основі стандарту якості лежать критерії організації харчування на сніданок, полуденок та обід. Що і скільки має бути на столі? DGE виступає за рослинну дієту. Менеджери кейтерингу також отримують детальну інформацію щодо планування та виробництва страв, а також розвитку якості.