"В центрах дневного ухода и детских садах развитие здоровья детей также должно поддерживаться с помощью соответствующих возрасту профилактических мер и сбалансированного и здорового питания". Здоровое питание было включено в Раздел 12 (2) Закона об образовании детей, который вступил в силу с 1 августа 2020 года.

Еда и напитки в детских садах
Ежедневное обеспечение едой и напитками в детских садах создает не только проблемы, но и возможности для того, чтобы предложить всем детям - независимо от их положения - сбалансированное питание и привить им навыки здорового питания и знания о диете. Помимо пищевых навыков, социальные и общественные навыки, связанные с совместным приемом пищи и различными культурами питания, могут быть привиты всем детям через игру.

Питательная компетентность - вклад в социальное участие
Ключевая цель - дать всем детям возможность участвовать в жизни общества с самого раннего возраста - означает, что темы "еда и питье" и "обучение питанию" могут прочно обосноваться в детских садах. Документ "Принципы воспитания детей в возрасте от 0 до 10 лет в детских садах и начальных школах земли Северный Рейн-Вестфалия" (PDF) также предоставляет широкий спектр ориентиров и сфер действия. В зависимости от возраста и развития ребенка, образовательные программы в области "здорового питания" и "обучения питанию" могут быть реализованы в детских садах надлежащим образом.

Консультационный центр для потребителей Северного Рейна-Вестфалии предлагает консультации и поддержку детским садам и няням в Северном Рейне-Вестфалии по всем вопросам, связанным с обучением здоровому питанию/питанию и включением этой темы в концепцию образования. Вместе с сетевым центром по детскому саду и школьному питанию он предназначен для заинтересованных специалистов, например,

- Руководители детских садов
- Персонал детских садов
- Персонал по ведению домашнего хозяйства
- Специалисты по уходу за детьми
и - Учителя и воспитатели

Сетевой центр поддерживает тех, кто несет ответственность на местном уровне за создание среды, в которой дети приобщаются к здоровому питанию в раннем возрасте. Цель - положительно повлиять на пищевое поведение во взрослой жизни.

Сетевой центр оказывает поддержку ответственным лицам на местах в создании условий для приобщения детей к здоровому питанию в раннем возрасте.

Горячая линия консультаций
В сетевом центре со вторника по четверг с 10 до 14 часов работает горячая линия для консультаций по всем вопросам, связанным с детским садом и школьным питанием.
Номер телефона: 0211 3809-714.
Кроме того, в любое время можно связаться по электронной почте: kitaverpflegung [at] verbraucherzentrale.nrw (kitaverpflegung[at]verbraucherzentrale[dot]nrw).

Информационный портал Сетевого центра по детскому и школьному питанию NRW
Информационный портал Netzungsstelle Kita- und Schulverpflegung NRW поддерживает детские сады, нянь, школы и поставщиков услуг по всей земле в реализации здорового и устойчивого предложения питания. Цель - внести устойчивый вклад в улучшение качества питания в детских садах и школах в Северном Рейне-Вестфалии.

Обучение питанию в детских садах
Никогда не едите овощи или всегда макароны? Много едят или отказываются от еды? Необычное пищевое поведение детей требует многого от педагогического персонала в детском саду. Но что является нормальным и как справиться с трудными ситуациями, связанными с приемом пищи? На странице Обучение питанию в детских садах Вы найдете много информации на темы "Как дети учатся есть", "Как питаются дети до трех лет", "Освоение сложных ситуаций с питанием" и многое другое.

Вопросы и ответы по маркировке аллергенов в детских садах и школах
Маркировка аллергенов также является обязательной для детских садов и школ. С декабря 2014 года детские сады и школы должны предоставлять информацию о том, какие аллергены содержатся в их продуктах питания. Сетевой центр детского и школьного питания NRW оказывает поддержку, предоставляя ответы на самые важные вопросы по этой теме. Дополнительную информацию можно найти на информационной странице маркировка аллергенов Центра потребителей Северного Рейна-Вестфалии.

Стандарт качества DGE для питания в детских садах
Немецкое общество питания (DGE) впервые опубликовало общенациональный стандарт качества для питания в детских садах в 2009 году (по поручению Федерального министерства продовольствия и сельского хозяйства). Он был полностью пересмотрен и переиздан в ноябре 2020 года.

Стандарт качества DGE для питания в детских садах предлагает научные и практические рекомендации по организации здорового и устойчивого питания в детских садах. В основе стандарта качества лежат критерии разработки питания для завтраков, закусок и обедов. Что и в каком количестве должно быть на столе? DGE выступает за растительную диету. Менеджеры общественного питания также получают подробную информацию о планировании и производстве блюд, а также о развитии качества.